Zu der Videokonferenz hatten Stefan und Martin Müller den Präsidenten des Bayerischen Bauernverbandes und Vizepräsident des Deutschen Bauernverbandes, Walter Heidl, sowie Klaus Mugele, Vizepräsident des Landesbauernverbandes in Baden-Württemberg e.V, Hans-Benno Wichert, Präsident des Schweinezuchtverbandes Baden-Württemberg (SZV) und Rolf Michelberger, Geschäftsführer Ulmer Fleisch, eingeladen.

Regionalzuschläge sollen erhöht werden
Nach vielen Vorgesprächen mit den Partnern der Wertschöpfungskette zur aktuellen
Marktlage bildet der Vorstoß der Müller Gruppe den Kern des Regionalpakts: „Die von uns bereits seit Jahren gewährten Regionalzuschläge zur Förderung der heimischen Produktion werden wir mit Blick auf die derzeitige Situation kurzfristig deutlich erhöhen“, sagt Stefan Müller. Bisher hat die Müller Gruppe in dieses Programm jährlich mehrere Millionen Euro investiert, um die regionale Erzeugung von Schweinefleisch zu stärken. „Wichtig ist uns jetzt, dass unsere Zuschläge auch bei den Ferkelerzeugern ankommen“, ergänzt Martin Müller.

Corona und ASP belasten gesamte Branche
Corona-Pandemie und Afrikanische Schweinepest (ASP) haben in den vergangenen Monaten die Landwirtschaft und weitere Bereiche der Ernährungsbranche belastet. Viele
Vermarktungswege in Europa sind zum Erliegen gekommen. Durch die zeitweise Schließung der Gastronomie, dem damit einhergehenden Preisverfall und weiteren Auswirkungen des aktuellen Teil-Lockdowns ist die Branche massiv unter Druck geraten. „Wir brauchen jetzt das Bekenntnis vom Handel zur regionalen Schweinehaltung, um die Vermarktung der heimisch erzeugten Produkte sicherzustellen“, fordert Klaus Mugele. Die Initiatoren und die Bauernvertreter wollen sich schon in Kürze mit dem Top Management des Handels austauschen, um diesen und damit auch die Verbraucher in die Verantwortung der Wertschöpfungskette einzubinden. Denn allen ist klar: „Ohne Mitwirkung des Handels kann die schwierige Lage nicht verbessert werden“, betont Hans-Benno Wichert.

Kurzfristig Ergebnisse erzielen
Alle Fachleute stimmten überein, dass der Druck auf den süddeutschen Schweinemarkt sehr stark gestiegen sei. Themen wie die coronabedingten Reisebeschränkungen, Quarantäneregelungen, zusätzliche Arbeitszeitbeschränkungen und der „Schweinstau“ belasteten den Markt insgesamt. Die Teilnehmer vereinbarten, kurzfristig weitere Gesprächsrunden einzuberufen. Man will in enger Abstimmung mit Erzeugern, Mästern, Verarbeitern, Verbänden, Handel und Politik zeitnah konkrete Ergebnisse erzielen, um mehr Sicherheit und Ruhe in die süddeutsche Schweinefleischproduktion zu bringen.

Ohne starke süddeutsche Landwirtschaft keine Wertschöpfungskette
Neben der aktuellen Preiskrise sollen auch Herausforderungen wie Haltungskriterien in den
Blick genommen werden. Darauf legt Walter Heidl besonderen Wert. „Die Bauernfamilien,
die hinter der Sicherung unserer heimischen Schweinefleischproduktion stehen, brauchen
nun dringend Unterstützung“, so der Bayerische Bauernpräsident. Für die Müller Gruppe
steht fest, dass ohne eine gesunde süddeutsche Landwirtschaft die gesamte
Wertschöpfungskette nicht funktioniert. Verschiedene gesellschaftliche Ansprüche stellen
die Landwirtschaft insgesamt vor große Herausforderungen. So erfordert die ständige
Verbesserung des Tierwohls hohe Investitionen, für die eine wirtschaftliche Absicherung
nötig ist.

Innovative Konzepte für Kuh- und Rinderbereich
Neben dem Schweinemarkt wurde auch der Rinderbereich in den Blick genommen. Durch
den gravierenden Preisverfall bei Kuhfleisch stehen auch hier die Milchkuhhalter mächtig
unter Druck.

Die Ausgangslage der Rinderhaltung in Süddeutschland ist durch die hier weit verbreitete
Zweinutzungsrasse Simmentaler Fleckvieh deutlich besser als in anderen Regionen Deutschlands. Außerdem haben hier viele Betriebe auf die GVO-freie Fütterung umgestellt, was die Müller Gruppe seit Jahren mit Zuzahlungen honoriert.

Zur nachhaltigen Stabilisierung der Rinderhaltung in Süddeutschland sollen Gespräche
gemeinsam mit den Molkereien geführt werden. Sinn dieser Gespräche soll auch hier die
nachhaltige Förderung einer zukunftsorientierten Haltung und Vermarktung sein.